Il formaggio d’alpe ci sta a
cuore?, 26 settembre 2007
Uno studio* del Politecnico federale di
Zurigo mostra che la
composizione dei grassi di formaggio d’alpe si avvicina a quella dell’olio
di pesce...
Gottardo,
turistico e produttivo
Oltre ad essere
una struttura turistica, il Caseificio dimostrativo del Gottardo è un'azienda di
produzione... Agricoltore
Ticinesenumero 33, 13
agosto 2007 Montagna, 8/9 2007
L’arte
casearia in mostra ad Airolo, 6
settembre 2007
La Regione Piemonte ha avviato all’interno
dell’iniziativa comunitaria INTERREG due importanti progetti a carattere
transfrontaliero con la Francia e la Svizzera, finalizzati alla valorizzazione
degli alpeggi e delle produzioni casearie di montagna.
(pdf)
*Il
Consiglio di Direzione del Caseificio dimostrativo del Gottardo SA
è stato insignito del
premio SAB, per l'ottimo connubio
fra agricoltura e turismo, fra tipicità e qualità dei
prodotti offerti.
I
